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कॉफी के बारे में रोचक तथ्य और इसके इतिहास

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1. कॉफी की खोज 9 वीं शताब्दी में की गई थी जब एक इथियोपियाई लड़का खल्दी जब बकरी चारा रहा था। तब उसने देखा की उसके बकरियों एक पेड़ से लाल जामुन को कुतरने के बाद अधिक उत्तेजित देख रही थी। खल्दी जामुन को एक मौलबी के पास ले गया, जिसने कॉफी के पेड़ के कच्चे फल को स्वादिष्ट पेय में बदल दिया। कॉफी के बारे में रोचक तथ्य को पूरा पढ़े।

2. हालाँकि कॉफी को इथियोपिया में 850 A.D के आसपास खोजा गया था, लेकिन यह लगभग 1100 में मोचा, यमन तक फैलने के बाद, यह एक लोकप्रिय पेय के रूप में मजबूती से स्थापित हो गया। उसके बाद ये भारत, जावा और अंततः 1515 में यूरोप भेज दिया गया। 1675 तक, इंग्लैंड में 3,000 से अधिक कॉफी हाउस थे।

3. कॉफी को मूल रूप से यमन और अरब में एक आश्चर्य की दवा माना जाता था और केवल एक डॉक्टर की सलाह पर लिया जाता था। कई लोगों ने ब्रेन टॉनिक के रूप में या धार्मिक दृष्टि को उत्तेजित करने के लिए कॉफी को देखा।

4. अरब प्रायद्वीप पर सबसे पहले कॉफ़ी की खेती अरबों ने की थी। अरब आमतौर पर भुना हुआ और उबला हुआ कॉफी, या क़ाहवा, जो “इस्लाम की शराब” के लिए इस्तिमाल होता है।

कॉफी

कॉफी के बारे में रोचक तथ्य

2011 के एक अध्ययन से पता चला है कि जो महिलाएं दिन में दो से तीन कप कॉफी पीती हैं। उनमे depression होने की संभावना 15% कम थी। उन लोगों की तुलना में, जो प्रति सप्ताह एक कप कॉफी या उससे कम पीते थे।

5. प्रत्येक वर्ष 500 बिलियन कप से अधिक कॉफ़ी का सेवन किया जाता है। जिससे कॉफ़ी दुनिया का सबसे लोकप्रिय पेय बन जाता है। कच्चे तेल के बाद यह दुनिया का सबसे अधिक कारोबार किया जाने वाला सामान है।

6. उत्तरी अमेरिका में एकमात्र स्थान जहां कॉफी उगाई जाती है, वह हवाई और प्यूर्टो रिको में है।

7. दुनिया का पहला कॉफी हाउस 1475 में Constantinople (आधुनिक दिन इस्तांबुल) में खोला गया।

8. 1511 में मक्का के गवर्नर खैर बीर ने कॉफी पर प्रतिबंध लगा दिया, क्योंकि उन्हें डर था कि इससे उनके शासन के प्रतिरोध को बढ़ावा मिल सकता है।

9. 1600 के दशक में कॉफी को वेनिस के माध्यम से अरब से यूरोप में आयात किया गया था। हालांकि कुछ भिक्षुओं ने Pope Clemente VIII से “मुस्लिम” पेय को बाहर करने का आग्रह किया, पोप ने तर्क दिया कि पेय इतना अच्छा था कि केवल “पगान” को इसे पीने देना “पाप” होगा। और इसलिए लोग कॉफी को पूरे यूरोप में फैलाने लगे।

10. जब 1652 में इंग्लैंड में पहला कॉफीहाउस खोला गया, तब महिलाओ को प्रवेश करने से रोक दिया गया था। क्यों की यह मन जाता था की महिलाओं को पुरुषों की सेवा करने के अलावा कुछ नहीं करना है।

11. शोध से पता चला है कि कॉफी पीने से संज्ञानात्मक गिरावट और neurodegenerative disorders कम हो सकते हैं।

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12. अरबों ने कॉफी की खोज की, लेकिन वह नहीं चाहते थे की उनकी खोज दुनिया में फैले। और उन्होंने उपजाऊ कॉफी के बीज को अपने देश से बाहर ले की अनुमति देने से इनकार कर दिया। हालाँकि 17 वीं शताब्दी के एक मुस्लिम तीर्थयात्री, बाबा बुदन ने अरब में से सात बीजों की तस्करी की और उन्हें भारत में लगाया। ऐसा कहा जाता है कि सारी दुनिया की कॉफी इन्हीं सात बीजों से आई है।

दिलचस्प कॉफी तथ्य

13. अमेरिकी दुनिया के प्रमुख कॉफी उपभोक्ता हैं। वे प्रति दिन 450 मिलियन कप कॉफी, या प्रति वर्ष 150 बिलियन कप से अधिक का उपभोग करते हैं।

14. कॉफ़ी प्लांट की दो मुख्य प्रजातियाँ हैं, जिनका उपयोग कॉफ़ी के उत्पादन के लिए किया जाता है: 1) कॉफ़ी अरेबिका, जिसकी उत्पत्ति मध्य पूर्व में हुई, और 2) कॉफ़िया रोबस्टा, जिसकी उत्पत्ति कांगो में हुई। अरेबिका के पेड़ सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली कॉफी का उत्पादन करते हैं और सबसे व्यापक रूप से खेती की जाती है (दुनिया की कॉफी का 3/4), जबकि रोबस्टा बीन्स कठोर होते हैं, इसमें 40-50% अधिक कैफीन होता है, और कई ताबूतों में उपयोग किया जाता है।

15. कॉफी व्यापार में प्रवेश करने वाले डच पहले यूरोपीय थे। उन्होंने भारत के मालाबार तट से अपने कालोनियों में कॉफी के पौधे आयात किए, जिन्हें तब डच ईस्ट इंडीज या वर्तमान इंडोनेशिया कहा जाता था।

16. 1715 में, डच कॉफी व्यापारियों ने फ्रांस के प्रभावशाली राजा, लुई XIV को अपने स्वयं के कॉफी के पेड़ के साथ प्रस्तुत किया। उस एकल पेड़ से लाखों और लाखों पेड़ उग आए, जो कि Chevalier Gabriel Mathieu de Clieu के इन हिस्से के लिए धन्यवाद है, जिन्होंने पेड़ से कुछ कटिंग चुरा ली थी और कैरिबियन में मार्टीनिक पर कॉफी की खेती शुरू कर दी थी। 50 वर्षों के भीतर, मार्टिनिक और पड़ोसी द्वीपों पर 20 मिलियन से अधिक पेड़ थे।

17. एक कॉफी ट्री को बड़ा होने में 3 से 4 साल लगते हैं। एक बार जब यह बड़ा हो जाता है, तो प्रत्येक पेड़ बढ़ते मौसम के अनुसार एक से दो पाउंड कॉफी बीन्स को उत्पादक करता है।

18. लाइट रोस्ट कॉफी में कैफीन होता है, डार्क रोस्ट कॉफी के मुकाबले है। जितनी देर कॉफी भूनी जाती है, उतनी ही अधिक बीन से कैफीन को निकला जाता है।

कॉफी इतिहास के बारे में दिलचस्प तथ्य

19. कॉफी हाउस अक्सर सामाजिक परिवर्तन और विचारों के आदान-प्रदान का केंद्र थे

20. कॉफी को तीन अलग-अलग संस्कृतियों में तीन बार प्रतिबंधित किया गया था: एक बार 16 वीं शताब्दी में मक्का में, एक बार जब यूरोप में चार्ल्स द्वितीय ने चल रही क्रांति को शांत करने के प्रयास में पेय पर प्रतिबंध लगा दिया, और एक बार जब फ्रेडरिक ने 1677 में जर्मनी में कॉफी पर प्रतिबंध लगा दिया क्योंकि वह चिंताजनक था।

21. कॉफी उद्योग दुनिया भर में 25 मिलियन लोगों को रोजगार देता है।

22. जब तक किंग जॉर्ज III के स्टाम्प अधिनियम में 1767 के करों में वृद्धि हुई, तब तक चाय अमेरिका में कॉफी से अधिक लोकप्रिय हो गए थी। परिणाम बोस्टन टी पार्टी, एक विद्रोह था जिसमें बोसोनियन लोगों ने ब्रिटिश ईस्ट इंडिया चाय के कैरोस को बंदरगाह में फेंक दिया। उस बिंदु से, कॉफी अमेरिका का राष्ट्रीय पेय बन गया और भावनात्मक रूप से इसकी क्रांति से जुड़ा हुआ था।

23. चार बिलियन से अधिक कॉफी पेड़ों के साथ, ब्राजील दुनिया का प्रमुख उत्पादक है। वास्तव में, ब्राज़ील आज दुनिया की लगभग एक-तिहाई कॉफी का उत्पादन करता है। वियतनाम, इंडोनेशिया, कोलंबिया और भारत शीर्ष पांच कॉफी उत्पादक देशों में से एक हैं।

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24. कॉफी के पेड़ों की खेती 70 से अधिक देशों में की जाती है, ज्यादातर अफ्रीका, दक्षिण एशिया, दक्षिण पूर्व एशिया और लैटिन अमेरिका में।

25. कॉफी का स्वास्थ्य प्रभाव काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि कॉफी कैसे तैयार की जाती है।

कॉफ़ी के रोचक तथ्य

26. अध्ययन बताते हैं कि जो पुरुष रोजाना छह या अधिक कप कॉफी पीते हैं, उनमें प्रोस्टेट कैंसर होने का खतरा 20% तक कम हो जाता है।

27. शब्द “कॉफी” अरबी क़वाह से है, जिसका अर्थ है कि “शराब।” कॉफी के लिए तुर्की शब्द, कहवे, अरबी शब्द से लिया गया है और यह कैफे शब्द से संबंधित है। अन्य विद्वानों का मानना ​​है कि यह शब्द इथियोपिया के एक क्षेत्र काफा से है, जहां कॉफी की उत्पत्ति हुई है।

कॉफी के बारे में रोचक तथ्य

28. एक कप कॉफी बनाने के लिए 37 गैलन पानी की आवश्यकता होती है। तुलना करके, एक सेब 19 गैलन, एक केले 27 और चमड़े के जूते 4,400 गैलन पानी लेता है।

29. उत्तरी अमेरिका में पीने के लिए उपयोग किए जाने वाले नल के पानी का एक तिहाई दैनिक कप कॉफी पीने के लिए उपयोग किया जाता है।

30. अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी पीने से अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग, हृदय रोग, मधुमेह मेलेटस टाइप 2, यकृत का सिरोसिस और गाउट का खतरा कम हो जाता है।

31. अमेरिकियों के अलावा, दो अन्य सबसे बड़े कॉफी पीने वाले फ्रांसीसी और जर्मन हैं। ये तीनों देश दुनिया में खपत होने वाली कुल कॉफी का लगभग 65% कॉफी पीते हैं।

32. दुनिया में सबसे महंगी कॉफी इंडोनेशिया की कोपी लुवाक या सिवेट कॉफी है। इसे कॉफी बीन्स से बनाया गया है। ये कॉफ़ी को $ 600 से अधिक पाउंड या $ 50 प्रति कप के लिए बेचती हैं।

33. कॉफी में कैफीन की मात्रा कॉफ़ी के बीज के प्रकार पर निर्भर करती है, कि उन्हें कैसे भुना जाता था, और कॉफी कैसे पी जाती थी। आमतौर पर, एक छोटे 8-औंस कप कॉफी में 65 मिलीग्राम कैफीन होता है अगर यह ड्रिप पीसा जाये तोह यह 115 मिलीग्राम होता है।

34. संयुक्त राज्य अमेरिका में, 29 सितंबर को राष्ट्रीय कॉफी दिवस के रूप में मनाया जाता है। कोस्टा रिका में, यह 12 सितंबर है; आयरलैंड में, यह 19 सितंबर है; और जापान में, यह 1 अक्टूबर को। कॉफी के बारे में रोचक तथ्य जान के कैसा लगा।

35. कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों को हानिकारक कोशिकाओं से बचाने में मदद करते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि कॉफी की एक विशिष्ट सर्विसिंग में अंगूर का रस, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, या संतरे की सेवा से अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।


36. Starbucks 1971 में सिएटल में खोला गया। 2010 में, इसने 40 देशों में $ 10.7 बिलियन और 16,850 स्टोर्स का उटघांटन किया, जिससे यह दुनिया का शीर्ष कॉफी रिटेलर बन गया। स्टारबक्स 87,000 से अधिक संभावित पेय संयोजन प्रदान करता है।

37. स्टारबक्स कॉफी की दुकानें प्रति वर्ष 93 मिलियन गैलन दूध का उपयोग करती हैं। यह 155 ओलंपिक के स्विमिंग पूल भरने के लिए पर्याप्त होगा। इसके अतिरिक्त, वे सालाना 2.3 बिलियन पेपर कप का उपयोग करते हैं।

38. कॉफी “बीन्स” वास्तव में बीन्स नहीं हैं। वे कॉफी के बीज होते हैं, जो फलों के पेड़ों पर उगते हैं। कॉफी के बारे में रोचक तथ्य

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